期間限定パスタ「フレッシュトマトとモッツァレラチーズパスタ バジルソース掛け」 ピッツァマルゲリータのパスタバージョンて感じ♪ Bar Selkie はお一人様大歓迎♪ バー初めての方、当店が気になってる方♪ ゆっくりと […]

新緑のカクテル「抹茶のグラスホッパー」 桜の時期も終わり、いよい初夏に入ろうかという時期になりました。 5月と言えば新緑の季節、色々な芽吹きを感じる季節です。 そんなこの時期の旬と言えばお茶なんかがあるかと思いますが、今 […]

お疲れビール サッポロ ヱビス 荒木飛呂彦 描き下ろしデザイン缶 Bar Selkieはお一人様大歓迎♪ 《お店の場所》 神奈川県横浜市鶴見区 鶴見中央４丁目３１−２５ 睦ビル 《最寄駅》 京急鶴見駅・ＪＲ鶴見駅 京急・ […]

期間限定パスタ「ナスとサーモンのクリームパスタ」 そろそろナスの旬の時期なので作ってみました。 ナスをバターソテーしながらしっかりナスにバターを染み込ませ、サーモン、 にんにく、追いバターを投入し追いソテー♪ 生クリーム […]

期間限定料理「ゴーダチーズと鳥レバーの、ナスのプレッセ。トリュフと赤ワインソース」 素焼きしたナスに、鳥レバーのペーストと若めのゴーダチーズを挟み込み、ト リュフと赤ワインのソースで仕上げました。 鳥レバーの深みが心地よ […]

「パラチェルソ ジントニック」 兼ねてより僕が愛してやまないブランドDIBALDOシリーズ。 今回はその中の１つパラチェルソジンを使ったジントニックです。 イタリアの香水職人が生み出したジン「パラチェルソ」は、まるで高級 […]

「桜のワインクーラー」 春と言えば桜 続々と桜が咲き始めてますが、お花見を計画してる方も多いのではないでしょうか。 そんな桜のお酒を使ったカクテル「桜のワインクーラー」 グラナデンシロップ、グレープフルーツジュース、赤ワ […]

期間限定パスタ「ムール貝のボンゴレビアンコ シーアスパラ仕立」 ちょっとおしゃれにムール貝 ムール貝でボンゴレビアンコを作り、シーアスパラをあえて見ました。 シーアスパラガスは見た目がアスパラに似ているためそう呼ばれてお […]

「湘南ゴールドのジントニック」 やっと暖かい日が続くようになったこの頃 桜も一部では開花し、春の訪れをより強く感じます。 そんなこの時期に旬を迎えるのが、「幻の新感覚オレンジ」とも呼ばれる「湘南ゴールド」。 見た目は小ぶ […]