春のカクテル「ピーチティーソーダ」 3月も深まり春の足音も聞こえ始めました。 桜もそろそろ開花のこの時期、春のカクテル「ピーチティーソーダ」を作ってみました。 春のリキュールと言えばやっぱり桜ははずせないでしょう。 そん […]

「ラベンターのジンコスモポリタン」 ラベンダーを漬け込んだジンをベースに、「ジンコスモポリタン」を作りました。 しっかりラベンダーの香りが染み出ているので、まるで飲むアロマ。 とても華やかで繊細なカクテルに仕上がりました […]

「ひなまつりカクテル」 2月も終わりに近づき寒さも落ち着いてほしいこの頃。 さて3月に入れば直ぐにやって来るのが、女の子のお祭り「雛祭り」ですね。 女の子のいるご家庭では雛人形の飾り付けなんかが始まるんじゃないでしょうか […]

2月も終わりに近づき春の足音が聞こえてきそうなこの頃 まだ寒波だのなんだのと寒い日が続いております。 なので今回も濃厚味噌クリームパスタ、味噌とクリームの相性抜群の仕上がりとなっております。 Bar Selkie はお一 […]

お疲れビール サッポロ ヱビス 荒木飛呂彦 描き下ろしデザイン缶 Bar Selkieはお一人様大歓迎♪ 《お店の場所》 神奈川県横浜市鶴見区 鶴見中央４丁目３１−２５ 睦ビル 《最寄駅》 京急鶴見駅・ＪＲ鶴見駅 京急・ […]

「いよかんのラムトニック」 2月も中盤を過ぎましたがまだまだ寒い日が続いております。 しかしこの時期に美味しい色んな柑橘フルーツ。 今回はそんな中で「いよかん」を使ったカクテルを作ってみました。 Bar Selkieはお […]

本日の賄い「フレッシュトマトとベーコンのパルマ風パスタ」 今回もトマト系パスタが食べたくなったので作っちゃいました。 パルマ風はトマトとパンチェッタのとてもシンプルなパスタですが、今回はベーコンを使ってみました。 シンプ […]

カリラ2014 9年 57.4% 【エイコーン　マスカレード】 スコッチウイスキー アイラモルト「カリラ」のボトラーズです。 カスクタイプは「1st Fill オロロソ ホッグスヘッド」 みんな大好きシェリーカスクのモル […]

「ブラックベリーのフレッシュカクテル」 ブラックベリーは国産のものは7～８月が旬と言われてますが、海外産のものが売ってたんで作ってみました。 優しい甘さと酸味が特徴で「ベリーの王様」と呼ばれており、ジャムにしたり料理に使 […]