久々にキャラカクでも作ってみようかと思いローゼンメイデンの真紅をイメージした物を作ってみました。 イメージカラーは赤をベースに長く綺麗な金髪をレモンの皮で表現。 材料はローズ、赤、シェリーを使い、真紅の能力と品の良さを表 […]

「シャインマスカットのフレッシュミモザ」 今回はちょっと高級な秋のフルーツ、シャシンマスカットを使ったカクテルです。 《お店の場所》 神奈川県横浜市鶴見区 鶴見中央４丁目３１−２５ 睦ビル 《最寄駅》 京急鶴見駅・ＪＲ鶴 […]

「クランベリービア」 色は綺麗なルビー色、もともとはベルギーの「ベルビュークリーク」と言うビールがあるのですが、それがめっちゃ好きなので寄せて作ってみたって感じです。 《お店の場所》 神奈川県横浜市鶴見区 鶴見中央４丁目 […]

今回もバラとシェリーのオリジナル 基本は前にアップした「 Undine」とあまり変わりませんが、ライムをがっつり使いサッパリ気味にし、その他配合とグラスを変え深い海をイメージしてみました。 《お店の場所》 神奈川県横浜市 […]

「コーヒとチョコレートのマティーニ」 お客さんにお作りしたら評判が良かったので、投稿してみました。 コーヒー豆を漬込んだvodkaとモーツァルトのビター、そしてアマレットをシェイクし、香り付けとデコレーションでシナモンス […]

「Manhattan Dibaldo」 マンハッタンは昔から有るスタンダードで、ビジュアルもグラマラスで美しく「ザ・スタンダード」と言った感じのもの、そして味わいも甘く深く個人的にも好きなトップ３にはいります。 そして今 […]

DIBALDO Gin 「Nostradamus」を使ったオリジナル「Symphony」 ベースのGinの生産者であるBALDO氏に名前の候補を幾つか頂き、「Symphony」を頂きました。 DIBALDO Ginの「N […]

Bar Selkie オリジナルカクテル「 Undine」 個人的に香りの有るのが好き ベルモットやシェリーを上手く使うととても品のある味わいを出せるので、今回はローズとシェリーを使った物です。 《お店の場所》 神奈川県 […]

秋のCocktail「巨峰のアドニス」 今回は秋の味覚の一つ、巨峰を使ったCocktailです。 1900年頃に作られたとされるStandard Cocktailで、アドニスとはギリシア神話に登場する、美と愛の女神アプロ […]