鬼滅の刃 無限城編が快進撃を続けてますね。 なので今回はキャラカク「胡蝶しのぶ」をイメージしたカクテルを作ってみました。 淡く儚げに重なりゆく白、緑、ピンク、 そしてグラスの淵に胡蝶しのぶのトレードカラーである紫がほのか […]

パトロン エル アルト “PATRÓN EL ALTO” 高地の厳しい気候と豊かな自然が育んだブルーアガベを厳選し、伝統の石臼搾汁と最新技術が絶妙に調和。 4年以上の熟成を経て、多様な樽の個性を巧みに重ね合わせた、希少な […]

アードナムルッカン シェリーカスク リリース2024　50％ スコットランド北西の果て、アードナムルッカン半島―― グラスゴーからおよそ250キロ、潮と霧に包まれた静かな地に、アデルフィ社が2014年に築いた蒸留所があり […]

ローンウルフ ジン “LoneWolf Gin” 孤高の野性を宿す、スコットランドのジン ほぼジャケ買いですがジンとしてもグッド！ スコットランド・エロンに構える革新的な蒸溜所「BrewDog Distilling Co […]

夏のカクテル「スイカのソルティドッグ」 手間をかけて夏の果実を。 つぶしたスイカを丁寧に裏ごしして、さらさらとした果汁だけを抽出。 塩気が甘さを引き立てる「スイカのソルティドッグ」。 縁にはピンクソルトで、涼やかなスノー […]

夏のフローズンカクテル「フローズンブルーハワイ」 砕いた氷をなめらかに撫でるように仕立てて、 ブルーハワイをフローズンスタイルでおつくりしました。 青のグラデーションが、夏の記憶をすくい上げて、その甘さは、どこか懐かしく […]

ディバルドカクテル「マンハッタン721」 この一杯に用いたのは、イタリアの香水職人が生み出した、常軌を逸したヴェルモット。 レールを外れ、定められた軌道からそっと逸れたその香りは、まるで香水のように複雑で、纏う者の印象さ […]

ゴロゴロサイコロステーキの特性カレー 今夜のカレーは、少しだけ背伸びしたごちそうです。 サイコロステーキを贅沢に散らして、香り高いトリュフソースでコクと深みを重ねました。 やわらかく火を入れたサイコロステーキは、スプーン […]

ラムラムソーダ ラム酒とラムネだからラムラム。 ラム酒のやわらかな甘みと、ラムネの懐かしい香り。 そこにレモンの酸がほのかに走り、 ソーダの泡が夏の空気を吹き上げる――。 子どものころの記憶と、大人になった今の感覚が、 […]