「生ハムとトマトのサラダ」
一輪のバラのように
生ハムを巻き、皿の中央にそっと咲かせてみました。
その周囲には瑞々しいトマトを添え、花びらのように並べた配置にも少しだけ余白と秩序の気配。
バジルソース、
ブラックペッパー、粉チーズで仕立て、
甘さ、塩気、酸味、そして静かな官能が、
グラスの中のアルコールとゆっくり交わっていく気配を感じられる仕上がりになっております。
Bar Selkie はお一人様も大歓迎。
バー初めての方、当店が気になってる方♪
静かな時間と、香りと記憶を味わいに。
横浜市鶴見区鶴見中央4-31-25 睦ビル
京急鶴見駅・JR鶴見駅 徒歩5分
18:00〜24:00／日曜定休